Cuvee des Trolls is een fris en licht bier, ondanks het hoge alcoholpercentage van 7%. Het is een blond bier met zeer evenwichtige smaken, een fijn en lichte bitterheid, een zeer zwakke zuurheid en frisse citrusaroma’s door het gebruik van gedroogde sinaasappelschillen. Door hergisting op de fles mengen de aroma’s zich nog beter en zorgen ze voor een explosieve maar ronde smaak.