Qua brouwproces is Leffe Blond 0.0 vrijwel identiek, beklemtoont de Belgische biergigant. ,,Het brouwproces is technisch hetzelfde. Enige verschil is dat we aan het eind de alcohol eruit destilleren.” Sommige brouwers doen dat anders en brouwen juist meteen zonder alcohol. ,,Maar wij menen dat dit de beste smaakbeleving geeft.”